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          高脂飲食會吃掉腸道有益菌

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          [事件] 作者 :byb.cn 日期:2022-11-8 00:01

              【byb.cn 】(來源:生命時報)高脂肪飲食很容易導致肥胖,進而增加心腦血管疾病、糖尿病等多種慢病風險。美國《細胞》雜志刊登一項最新研究發現,高脂飲食會損傷腸道有益菌,增加代謝綜合征風險。


            陳宗倫 編譯

            《生命時報》 2022-10-21 第1649期 第3版


            美國哥倫比亞大學微生物學與免疫學專家伊瓦伊洛·伊萬諾夫博士及其研究團隊以小鼠為對象展開深入研究。研究人員首先評估高脂飲食(類似典型西方飲食)對小鼠腸道菌群的影響。


            結果顯示,與喂食低糖低脂食物的小鼠相比,連續4周喂食高脂食物的小鼠明顯出現體重增加、胰島素抵抗和葡萄糖不耐受等代謝綜合征癥狀。新研究還發現,高脂食物組小鼠腸道菌群組成發生大改變,其小腸固有層中輔助性T細胞17(Th17)的占比和細胞總數顯著減少,而其他細菌數量卻大幅增加。在回腸末端組織中,白細胞介素17轉錄本水平嚴重降低。Th17細胞可分泌白細胞介素17,白細胞介素17可促進上皮細胞修復并保持腸道屏障完整性方面起到重要作用。進一步實驗研究發現,高脂飲食可導致更多脂肪進入回腸末端,致小鼠糞便和回腸黏膜中的分節絲狀菌(SFB,腸道共生菌)快速丟失,主要由SFB誘導的Th17細胞自然面臨唇亡齒寒的命運。研究還發現,糖在其中起到關鍵作用,進而增加代謝疾病風險。


            研究人員表示,這項新研究揭示了腸道菌群結構與腸道免疫在調節中的相互作用,高脂高糖飲食真的會“吃掉”腸道有益菌。
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